Cayuga ankan

Historia

Cayuga‑ankan är en amerikansk domesticerad anka som först uppträdde i Finger Lakes‑regionen, delstaten New York, omkring 1840. Enligt vedertagen historieskrivning tog John S. Clark svartfärgade ankor från Orange County till Cayuga County, varvid rasen fick sitt namn efter det lokala Cayuga‑folket.
Rasen antogs i den första utgåvan av American Standard of Perfection redan 1874 och blev under 1800‑talets andra hälft USA:s främsta köttras ända fram till cirka 1890, då den vita American Pekin började dominera marknaden.

Rasstandard (American Poultry Association, medium‑klass)

Klassifikation: Medium (APA), Heavy (PCGB), erkänd av EE
Vikt
- Drake (hane): ca 8 lbs (3,6 kg)
- Duck (hona): ca 7 lbs (3,1 kg)
Fjäderdräkt
- Helt svart med iriserande "skalbaggs‑"gröna till blåvioletta reflexer i sol– och starkt ljus.
- Hos äldre honor kan fjädrar blekna eller få vita fläckar, vilket är en felkälla vid utställning.
Näbb, ben och fötter
- Näbb: svart, brett ansatt, något tillplattad ovanifrån.
- Ben och fötter: svart eller så mörka som möjligt, lätt till aningens mörkbrunt.
Huvud och hals
- Huvud: medeltill stort, äggformat med välbalanserad övergång till halsen.
- Hals: medellång, något välvd.
Kroppsform och hållning
- Kraftig, bred kropp med fullt rundad, framträdande barm (bröst), djup kroppshalva och korta, muskulösa lår.
- Bär kroppen nästan horisontellt med lätt uppåtlutande front.
Fjäderstruktur
- Stram, tät och glansig fjäderdräkt som skyddar väl mot kyla.
Fel och diskvalificerande anmärkningar
- Vita fjädrar eller stubbiga fjädrar ("stubs") i dräkten.
- Bristande glans eller felaktigt färgstänk, t.ex. purpur‑ eller brunglöd (som kan uppkomma vid extrem värme under dräktperioden).

Produktivitet och användning

> Äggproduktion

100–150 stora ägg per år, med äggskal som vid säsongstart kan vara nästan svarta, och som successivt ljusnar till blek grön‑blå eller nästan vit.

> Kött

Tidigare huvudsaklig köttras i USA – köttet är mört och smakrikt, men det svarta dun‑ och fjäderdamm som blir kvar vid plockning gör rensningen mer arbetskrävande; många skinnar därför ankan istället för att plocka. Färdig att slaktmognad redan vid 8 veckor, men 12 veckor ger bättre resultat.

> Utställning och prydnad

Numera uppskattad som prydnads‑ och utställningsras tack vare sin skira, djupa svarta glans.

Anpassning och vård

Mycket härdig mot kyla tack vare tät fjäderdräkt.
Lämplig för frigående i hagar, där den kan tillgodose mycket av sitt foder genom att beta och fånga smådjur i vattenområden.
Vanligen lugn och anses enkelhanterad; honor är ofta goda ruvare och fostrar sina ungar väl

Bevarandestatus

FAO (2007): inte hotad
ALBC/TLC (2025): övervakningsstatus "watch" i USA.

Sammanfattning: Med sin unika svarta, iriserande dräkt och goda anpassningsförmåga är Cayuga‑ankan en mångsidig ras som uppskattas både som kött‑ och äggproducent, men som idag främst odlas som prydnads‑ och utställningsras.